Ikväll gör vi som hundratusentals andra svenska familjer på fredagskvällen. Vi äter Tex-Mex! Kryddig kyckling, tortilla, guacamole, salsa osv...
Mumsigt är det. Dottern två år gammal äter en hel skål med guacamole!
Vad dricker man till det?
Sierra Nevada Pale Ale, eller kanske Oppigårds Golden Ale!
Men vi vill ju ha vin.
Upp ur källaren tas en Cusumano 2004 Noà. Nero d'Alova, Merlot och Cab från soliga Sicilien. En mjuk och fruktig syditalienare kan man tro.
Direkt ur flaskan känns vinet väldigt knutet. Dekanterade och hällde över en extra gång och tillbaka till flaskan. Det var en hel del flagor och sediment i botten av flaskan.
Till maten kändes vinet fortfarande knutet och lite vresigt, inte alls mjukt och fruktigt som vi var inställda på. Men efter någon timme börjar det öppna upp med toner av läder, tobak, fat och cigarrlåda. Mer Bordeaux än södra Italien alltså.
Ett riktigt trevligt vin. Men nästa flaska får helt klart bli till Tournedos Rossini hellre än Tex-Mex.
2005or finns i BS
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar